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Tomaten-Schmand-Pasta

Heute keine Zeit zu kochen? Dann ist diese cremige Pasta genau richtig. In etwa 15 Minuten fertig, super einfach und richtig lecker.

Vorbereitung 5 Min. · Kochzeit 15 Min. · Gesamt 20 Min.

Tomaten-Schmand-Pasta

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für ca. 4 Portionen:

  • 350 g Lieblingsnudeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 2–3 EL Tomatenmark
  • 200 g Schmand
  • ca. 120–150 ml Pastawasser
  • 40–50 g geriebener Parmesan
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Knoblauchpulver (alternativ frischen Knoblauch verwenden)
  • 1 guter Schuss Olivenöl
  • optional Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. 1.Nudeln nach Packungsanweisung kochen und Pastawasser auffangen.
  2. 2.Zwiebel fein würfeln und in einem guten Schuss Olivenöl glasig dünsten.
  3. 3.Tomatenmark dazugeben und 1–2 Minuten mit anrösten.
  4. 4.Gemüsebrühepulver, Zucker und Knoblauchpulver einrühren.
  5. 5.Schmand und ca. 120 ml Pastawasser dazugeben und cremig rühren.
  6. 6.Parmesan und Nudeln unterheben. Bei Bedarf noch etwas Pastawasser ergänzen.

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