Bratnudeln mit Hähnchen

Für das Hähnchen

• 400 g Hähnchenbrust
• 2 EL Sojasoße
• 1 Ei
• 4–5 EL Speisestärke
• 1 TL Knoblauchpulver
• Öl zum Braten

Für die Bratnudeln

• 250 g Mie-Nudeln
• ca. 400 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 4 EL Sojasoße
• 1 EL brauner Zucker
• ½ TL Knoblauchpulver
• Optional 1 TL geröstetes Sesamöl
• 3 Frühlingszwiebeln

1. 1.Hähnchen klein schneiden und mit Sojasoße, Ei und Knoblauchpulver vermengen. Speisestärke dazugeben und alles gründlich vermischen.
2. 2.In etwas Öl rundherum goldbraun und vollständig durchbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
3. 3.Die heiße Pfanne mit Brühe aufgießen, Mie-Nudeln hineingeben und unter gelegentlichem Wenden garen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
4. 4.Sojasoße, braunen Zucker, Knoblauchpulver und optional Sesamöl direkt dazugeben und kurz kräftig durchschwenken. Hähnchen und geschnittene Frühlingszwiebeln unterheben.