Dieser Kuchen hat absolutes Lieblingskuchen-Potenzial! Die Kombination aus Mascarpone-Pudding-Creme und Streuseln ist einfach himmlisch – und das Beste: Boden und Streusel bestehen aus einem Teig.
1.1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Ei zu Streuseln verkneten. Zwei Drittel davon in eine gefettete Springform (26 cm) drücken.
2.2. Puddingpulver mit Milch und Zucker unter ständigem Rühren aufkochen und zu einem dicken Pudding kochen. Mascarpone unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
3.3. Creme auf den Boden geben und mit den restlichen Streuseln bedecken.
4.4. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45–50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. In der Form vollständig auskühlen lassen.
