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🎄 Weihnachtsgranola mit Lebkuchen und Schokolade

Blitzschnell gemacht, herrlich weihnachtlich im Geschmack und grenzenlos variierbar – perfekt für den Festtags-Frühstückstisch, als Snack zwischendurch oder als schönes Geschenk aus der Küche.

🎄 Weihnachtsgranola mit Lebkuchen und Schokolade

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 18 Portionen:

Für das Granola:

  • 400 g zarte Haferflocken
  • 2 EL Lebkuchengewürz
  • 2 Packungen (à 125 g) „Kernige Vielfalt“ (Nussmischung)
  • 6–8 EL Honig
  • 10 EL Sonnenblumenöl

Zum Verfeinern:

  • 150 g getrocknete Cranberries
  • 100 g Vollmilchschokolade, geraspelt
  • Toppings könnt ihr nach Wahl variieren: z. B. Rosinen, getrocknetes Obst (Aprikosen), weiße Schokolade oder Zartbitterschokolade, geraspelt.

Zubereitung

  1. 1.Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2.Haferflocken, Lebkuchengewürz und Nussmischung in einer großen Schüssel mischen. Honig und Öl zugeben, gründlich vermengen.
  3. 3.Mischung auf dem Blech verteilen und 35–45 Minuten backen; zweimal wenden, damit das Granola gleichmäßig goldbraun und knusprig wird.
  4. 4.Vollständig abkühlen lassen, dann Cranberries und geraspelte Vollmilchschokolade untermischen.
  5. 5.Nach Belieben mit den gewünschten Toppings verfeinern.

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