logo

🎄 Apfel-Weihnachtskuchen vom Blech

Ein traumhaft saftiger Winter-Blechkuchen mit feinen Weihnachtsgewürzen, Äpfeln und einer knusprigen Mandelkruste. Schnell gemacht, herrlich duftend und perfekt für die Adventszeit oder gemütliche Wintertage.

🎄 Apfel-Weihnachtskuchen vom Blech

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Für 1 Portionen:

Feuchte Zutaten:

  • 170 g brauner Zucker
  • 125 g neutrales Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 5 Eier (Größe M)
  • 200 g Buttermilch

Trockene Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 25 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Spekulatiusgewürz

Für obendrauf:

  • 6 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g Mandelblättchen
  • 1–2 TL Zucker + eine Prise Zimt (als Topping)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

  1. 1.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech (28 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. 2.Zucker, Öl, Eier und Buttermilch in einer großen Schüssel verrühren.
  3. 3.Trockene Zutaten in einer zweiten Schüssel mischen, zur Eiermasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. 4.Teig aufs Blech streichen, Apfelscheiben darauf verteilen und leicht andrücken.
  5. 5.Mit Mandelblättchen bestreuen, etwas Zimtzucker darübergeben.
  6. 6.Ca. 30–35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.

Weitere Rezepte

Mandel-Kokos-Schnitten mit Karamellkruste

Mandel-Kokos-Schnitten mit Karamellkruste

🌈 Vanille-Funfetti-Blechkuchen mit Frischkäsefrosting

🌈 Vanille-Funfetti-Blechkuchen mit Frischkäsefrosting

⭐️ Spekulatius Nusskuchen

⭐️ Spekulatius Nusskuchen

❄️Weihnachtlicher Schoko-Kirsch-Kuchen

❄️Weihnachtlicher Schoko-Kirsch-Kuchen

Zu allen Rezepten
🎄 Apfel-Weihnachtskuchen vom Blech | Herztopfliebe