Die perfekte Kombination aus Spekulatius und Nuss – ein echter Wintertraum. Der Kuchen ist so einfach gemacht, dabei unglaublich saftig und wahnsinnig lecker. Es wird euch garantiert jeder nach dem Rezept fragen!
Optional: 2 Spekulatius (fein zerbröselt für die Form)
Für das Topping:
80 g weiße Schokolade
3 Spekulatius (fein zerbröselt)
Zubereitung
Zubereitung:
1.Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Optional: einfetten und mit fein zerbröseltem Spekulatius ausstreuen.
2.Die Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
3.Mehl, Backpulver, Zimt, Spekulatiusgewürz und Haselnüsse vermengen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren.
4.Die grob zerbröselten Spekulatius unterheben und den Teig in die Form geben.
5.Etwa 50 Minuten backen – aber rechtzeitig die Stäbchenprobe machen, damit der Kuchen schön saftig bleibt.
6.Nach dem Abkühlen die weiße Schokolade schmelzen, über den Kuchen geben und mit den Spekulatiusbröseln bestreuen.
