Baked Oats Cheesecake Muffins

Name: Baked Oats Cheesecake Muffins
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g griechischer Joghurt; 60 ml Milch; 60–80 g Honig; 1 Ei (Größe M); 40 ml Pflanzenöl; etwas gemahlene Vanille oder Vanillearoma; 100 g zarte Haferflocken; 60 g gemahlene Mandeln; 1 gehäufter TL Backpulver; 1 TL Zimt; ¼ TL Salz; 2 große sehr reife bzw. überreife Bananen; 150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); etwas gemahlene Vanille, Vanillearoma oder Vanilleextrakt (optional); 1 EL Agavendicksaft

Diese Baked Oats Cheesecake Muffins sind perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen Snack. Die cremige Cheesecake-Füllung in Kombination mit den Baked Oats schmeckt einfach phänomenal!

Video

Zutaten

Für 12 Portionen:

200 g griechischer Joghurt
60 ml Milch
60–80 g Honig
1 Ei (Größe M)
40 ml Pflanzenöl
etwas gemahlene Vanille oder Vanillearoma
100 g zarte Haferflocken
60 g gemahlene Mandeln
1 gehäufter TL Backpulver
1 TL Zimt
¼ TL Salz
2 große sehr reife bzw. überreife Bananen

Für die Cheesecake-Füllung:

150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
etwas gemahlene Vanille, Vanillearoma oder Vanilleextrakt (optional)
1 EL Agavendicksaft

Zubereitung

1.Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und Muffinförmchen bereitstellen.
2.Bananen zerdrücken und mit Joghurt, Milch, Honig, Ei, Öl und Vanille verrühren. Haferflocken, Mandeln, Backpulver, Zimt und Salz untermischen.
3.Für die Füllung Frischkäse mit Vanille und Agavendicksaft cremig rühren.
4.Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen, 1 TL Füllung daraufgeben und mit restlichem Teig bedecken.
5.30–35 Min. backen, abkühlen lassen & genießen.

Baked Oats Cheesecake Muffins

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Für die Cheesecake-Füllung:

Zubereitung

Weitere Rezepte

Carrot Cake Overnight Oats

Schoko-Cheesecake-Baked Oats Muffins

White Oreo Mini Cheesecakes

Apfel-Zimt-Oatmeal-Bars