Bananen-Keks-Kuchen

Name: Bananen-Keks-Kuchen
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 45 min
Ingredients: 200–250 g Kekse, grob zerbrochen; 3 Bananen, in Scheiben geschnitten; 300 g Naturjoghurt; 250 g Mascarpone; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2–3 EL Mandelblättchen

Keine Zeit und keine Lust zum Backen? Kein Problem. Für diesen Blitzkuchen musst du wirklich gar nichts können. Die Vorbereitung dauert nur etwa 10 Minuten – das Einzige, wofür du ein wenig Geduld brauchst, ist das Auskühlen.

Vorbereitung 5 Min. · Kochzeit 40 Min. · Gesamt 3 Std. 45 Min.

Video

Zutaten

200–250 g Kekse, grob zerbrochen
3 Bananen, in Scheiben geschnitten
300 g Naturjoghurt
250 g Mascarpone
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2–3 EL Mandelblättchen

Zubereitung

1.Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 26er Springform mit Backpapier auslegen.
2.Die grob zerbrochenen Kekse gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
3.Die Bananenscheiben daraufgeben und gut verteilen.
4.In einer Schüssel Naturjoghurt, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker cremig verrühren.
5.Die Eier nacheinander dazugeben und gut unterrühren.
6.Anschließend das Vanillepuddingpulver einrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
7.Die Creme gleichmäßig über die Kekse und Bananen geben und glatt streichen.
8.Zum Schluss die Mandelblättchen darüberstreuen.
9.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen.
10.Danach vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren am besten noch etwas kalt stellen.

Bananen-Keks-Kuchen

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Zubereitung

Weitere Rezepte

Blitz-Apfelkuchen mit Streuseln

Marillen-Crumble-Kuchen

Saftiger Zwetschgenkuchen mit Zuckerkruste

Aprikosen-Mandelkuchen