Bananenblondies mit Frischkäse-Frosting

Name: Bananenblondies mit Frischkäse-Frosting
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 3 Eier (Größe M); 300 g Zucker; 200 g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt; 2 Päckchen Vanillezucker oder 2 TL Vanilleextrakt; 400 g Schmand; 5 reife Bananen (ca. 500 g Fruchtfleisch, zerdrückt oder püriert); 400 g Weizenmehl; 1½ TL Natron; 1 Prise Salz; 200 g Doppelrahmfrischkäse (nicht light); 100 g weiche Butter; 200 g Puderzucker; 1–2 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker

Die perfekte helle Version von Brownies: super fudgy, herrlich saftig und dabei unglaublich einfach gemacht.

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Zutaten

Für 16 Portionen:

Zutaten (Blech 28 × 40 cm)

3 Eier (Größe M)
300 g Zucker
200 g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
2 Päckchen Vanillezucker oder 2 TL Vanilleextrakt
400 g Schmand
5 reife Bananen (ca. 500 g Fruchtfleisch, zerdrückt oder püriert)
400 g Weizenmehl
1½ TL Natron
1 Prise Salz

Frischkäse-Frosting

200 g Doppelrahmfrischkäse (nicht light)
100 g weiche Butter
200 g Puderzucker
1–2 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1.Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech (28 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
2.Eier, Zucker, geschmolzene Butter und Vanillezucker cremig aufschlagen.
3.Schmand einrühren, dann die Bananen dazugeben.
4.Mehl, Natron und Salz mischen, auf die Masse sieben und vorsichtig unterheben.
5.Teig aufs Blech streichen, ca. 30 Minuten backen – nur so lange, bis er gerade durch ist, damit die Mitte fudgy bleibt.
6.Abkühlen lassen.
7.Für das Frosting Butter cremig schlagen, Puderzucker einrühren, Frischkäse und Vanille kurz unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
8.Frosting aufstreichen, dekorieren, in Stücke schneiden.

Bananenblondies mit Frischkäse-Frosting

In diesem Rezept:

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Zutaten

Zutaten (Blech 28 × 40 cm)

Frischkäse-Frosting

Zubereitung

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