100g Creme fraiche ( oder mehr, je nach Geschmack)
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und hacken. Optional den Knoblauch fein hacken.
2.Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und optional Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3.Paprika hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen.
4.Kartoffeln, stückige Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben. Alles aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Creme fraiche unterrühren und heiß servieren.
