logo

🥘 One Pot mit Spitzkohl, Hack und Kartoffeln

An kalten, grauen Tagen braucht man doch dringend Wohlfühl-Essen. Die Kombi aus Spitzkohl, Hackfleisch, Kartoffeln und Möhren ist einfach so lecker und macht die grauen Tage definitiv ein bisschen besser.

🥘 One Pot mit Spitzkohl, Hack und Kartoffeln

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Für 1 Portionen:

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
  • 700 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 Möhren, in Scheiben
  • 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • optional: 1–2 Knoblauchzehen, gerieben oder ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Hühnerfond
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Kümmel (optional)
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Öl
  • Salz & Pfeffer
  • Petersilie & optional crème fraîche zum Servieren

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Öl im Topf erhitzen, Hackfleisch anbraten, mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Knoblauch würzen.
  2. 2.Zwiebel zugeben und kurz mitdünsten.
  3. 3.Kartoffeln und Möhren hinzufügen, 3–4 Minuten anbraten.
  4. 4.Spitzkohl portionsweise unterrühren und mitbraten, bis er zusammenfällt.
  5. 5.Mit Hühnerfond ablöschen, aufkochen lassen.
  6. 6.Paprikapulver, Senf und ggf. Kümmel einrühren.
  7. 7.Ohne Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar und die Flüssigkeit reduziert ist.
  8. 8.Mit Petersilie und optional einem Klecks crème fraîche servieren.

Weitere Rezepte

🥔 Kartoffelwürstchentopf

🥔 Kartoffelwürstchentopf

Bauerntopf

Bauerntopf

Kloßschmarrn mit Speck und Käse

Kloßschmarrn mit Speck und Käse

🥘Kartoffel-Hack-Pfanne

🥘Kartoffel-Hack-Pfanne

Zu allen Rezepten
🥘 One Pot mit Spitzkohl, Hack und Kartoffeln | Herztopfliebe