Wienerle-Eintopf

Name: Wienerle-Eintopf
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel (gern auch rot); Öl zum Anbraten; 600 g Wiener Würstchen, in Scheiben; ca. 1/3 Tube Tomatenmark; 5 EL Tomatenketchup; 500 ml Gemüsebrühe; 250 g TK-Erbsen

Einfacher, kinderfreundlicher Eintopf mit Kartoffeln, Wiener Würstchen, Tomatenmark, Ketchup und Erbsen. Schnell zubereitet und schmeckt nach kurzem Durchziehen besonders gut.

Video

Zutaten

Für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel (gern auch rot)
Öl zum Anbraten
600 g Wiener Würstchen, in Scheiben
ca. 1/3 Tube Tomatenmark
5 EL Tomatenketchup
500 ml Gemüsebrühe
250 g TK-Erbsen

Zubereitung

1.Zwiebel würfeln, Kartoffeln schälen und klein schneiden. Beides in Öl anbraten.
2.Würstchen zugeben, kurz mitrösten.
3.Tomatenmark und Ketchup unterrühren, 1–2 Minuten mitbraten.
4.Mit Brühe ablöschen, auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
5.Nach 10 Minuten Erbsen dazugeben und mitgaren.
6.Wenn die Kartoffeln weich sind, ist der Eintopf fertig – am besten schmeckt er aber, wenn er ein bisschen durchgezogen und leicht abgekühlt ist.

Wienerle-Eintopf

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Zubereitung

Weitere Rezepte

Kartoffel-Puten-Gulasch-Eintopf

Hackfleisch-Wirsing-Eintopf

Kürbissuppe

Einfacher Zwiebel-Speckkuchen