Wienerle-Eintopf

Name: Wienerle-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel (gern auch rot); Öl zum Anbraten; 600 g Wiener Würstchen, in Scheiben; ca. ⅓ Tube Tomatenmark; 5 EL Tomatenketchup; 500 ml Gemüsebrühe; 250 g TK-Erbsen

Ich nehme euch heute die Frage ab: „Was soll ich für mein Kind kochen?“ Dieser Eintopf ist einfach gemacht & super lecker – perfekt für die ganze Familie!

Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 30 Min. · Gesamt 1 Std.

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Zutaten

Für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel (gern auch rot)
Öl zum Anbraten
600 g Wiener Würstchen, in Scheiben
ca. ⅓ Tube Tomatenmark
5 EL Tomatenketchup
500 ml Gemüsebrühe
250 g TK-Erbsen

Zubereitung

1.Zwiebel würfeln, Kartoffeln schälen und klein schneiden. Beides in Öl anbraten.
2.Würstchen zugeben, kurz mitrösten.
3.Tomatenmark und Ketchup unterrühren, 1–2 Minuten mitbraten.
4.Mit Brühe ablöschen, auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
5.Nach 10 Minuten Erbsen dazugeben und mitgaren.
6.Wenn die Kartoffeln weich sind, ist der Eintopf fertig – am besten schmeckt er aber, wenn er ein bisschen durchgezogen und leicht abgekühlt ist.

Wienerle-Eintopf

In diesem Rezept:

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Zubereitung

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