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Blumenkohlsteaks

Aktualisiert am 15. Juni 2026

Blumenkohlsteaks mit Mozzarella überbacken sind eine fantastische Variante, unglaublich lecker und so einfach gemacht. Dazu passen perfekt Butterkartoffeln.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 30 Min. · Gesamt 40 Min.

Blumenkohlsteaks

In diesem Rezept:

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Zutaten

  • 1 großer Blumenkohlkopf
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano (nach Geschmack)
  • 150 g geriebener Mozzarella
  • Optional: weitere Gewürze nach eigenem Geschmack

Zubereitung

  1. 1.Blumenkohl in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  2. 2.Olivenöl mit den Gewürzen verrühren und die Blumenkohlscheiben damit bestreichen.
  3. 3.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
  4. 4.Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  5. 5.Dazu passen Butterkartoffeln – einfach Kartoffeln in Salzwasser garen und anschließend in Butter schwenken.

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