Bueno-Prasselkuchen

Name: Bueno-Prasselkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: ca. 12 Stücke
Ingredients: 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal; 200 g weiße Haselnusscreme; 280 g Mehl; 140 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 160 g kalte Butter; optional: 1 TL Zimt; 120 g weiße Schokolade; 40–50 g gehackte Haselnüsse (alternativ gehackte Mandeln), kurz ohne Öl angeröstet

Dieser schnelle Bueno-Prasselkuchen mit weißer Haselnusscreme, knusprigen Streuseln und weißer Schokolade ist super einfach gemacht und schmeckt richtig lecker.

Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 30 Min. · Gesamt 1 Std. 5 Min.

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Zutaten

Für ca. 12 Stücke:

Für den Kuchen

1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
200 g weiße Haselnusscreme

Für die Streusel

280 g Mehl
140 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
160 g kalte Butter
optional: 1 TL Zimt

Für das Topping

120 g weiße Schokolade
40–50 g gehackte Haselnüsse (alternativ gehackte Mandeln), kurz ohne Öl angeröstet

Zubereitung

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und optional Zimt Streusel kneten und kalt stellen.
3.Blätterteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und die leicht erwärmte Haselnusscreme gleichmäßig darauf verstreichen.
4.Streusel darauf verteilen und 25–30 Minuten goldbraun backen.
5.Haselnüsse bzw. Mandeln ohne Öl kurz anrösten. Weiße Schokolade schmelzen, über den leicht abgekühlten Kuchen träufeln und die gerösteten Nüsse darüberstreuen.