Diese Bowl ist wahnsinnig lecker, super einfach gemacht und richtig proteinreich. Wer Burger liebt, wird sich diese Bowl am liebsten jede Woche machen – versprochen!
500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer
600 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1–2 TL Pommesgewürz
¼ Kopf Eisbergsalat, fein geschnitten
50–80 g geriebener Cheddar
Optional: 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
Für die Burger-Soße:
4–5 EL Mayonnaise
2 EL Ketchup
1–2 TL Senf
2 Gewürzgurken, fein gehackt
2 EL Gurkenwasser
Zubereitung
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen, würfeln, mit Olivenöl und Pommesgewürz vermengen. Bei 200 °C (Umluft) ca. 30–35 Minuten im Ofen oder bei 180 °C im Airfryer 20–25 Minuten backen.
2.Hackfleisch in einer Pfanne ohne Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Für die Soße alle Zutaten verrühren und kalt stellen.
4.Eisbergsalat fein schneiden und als Basis in die Bowls geben.
5.Kartoffelwürfel darauf verteilen, Hackfleisch darübergeben, Cheddar direkt auf das heiße Fleisch und die Kartoffeln streuen, damit er anschmilzt.
6.Mit Soße toppen, optional mit roten Zwiebelringen garnieren.
