Carrot Cake Porridge

Name: Carrot Cake Porridge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: ca. 3 Portionen
Ingredients: 150 g Möhren (ca. 2 mittelgroße), fein geraspelt; 20 g Butter; 100 g zarte Haferflocken; 40 g gemahlene Haselnüsse; 900 ml Milch oder pflanzliche Alternative; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g); 1½ TL Zimt; ¼ TL gemahlener Ingwer; 1 gute Prise Muskat; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; Süße nach Geschmack; 100 g Quark, 20 % Fett i. Tr.; 50 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; ½ TL Vanilleextrakt; Süße nach Geschmack

Porridge-Varianten, die nicht nur richtig geil schmecken, sondern die ihr auch so noch nie gegessen habt. Diese Porridge-Variante im Stil eines Carrot Cakes schmeckt einfach unfassbar gut.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 20 Min. · Gesamt 40 Min.

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Zutaten

Für ca. 3 Portionen:

150 g Möhren (ca. 2 mittelgroße), fein geraspelt
20 g Butter
100 g zarte Haferflocken
40 g gemahlene Haselnüsse
900 ml Milch oder pflanzliche Alternative
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 40 g)
1½ TL Zimt
¼ TL gemahlener Ingwer
1 gute Prise Muskat
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Süße nach Geschmack

Für das Topping

100 g Quark, 20 % Fett i. Tr.
50 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
½ TL Vanilleextrakt
Süße nach Geschmack

Zubereitung

1.Butter im Topf schmelzen und die Möhren darin ca. 5–7 Minuten weich dünsten.
2.Puddingpulver in der kalten Milch glatt rühren und zu den Möhren geben.
3.Haferflocken, Haselnüsse, Gewürze, Vanilleextrakt, Salz und Süße dazugeben und unter Rühren erhitzen.
4.Sobald das Porridge eindickt, ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln und anschließend noch 5–10 Minuten ziehen lassen.
5.Quark, Frischkäse, Vanilleextrakt und etwas Süße verrühren und als Topping auf das Porridge geben.