Cheddar-Smashed-Burger mit Honig-Trüffel-Senf-Soße

Name: Cheddar-Smashed-Burger mit Honig-Trüffel-Senf-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3–4 EL rote Zwiebeln, fein gehackt; 400 g Rinderhackfleisch; 100–150 g Cheddar, gerieben; 8 Scheiben Bacon; 4 Brioche-Burgerbrötchen; Kleingeschnittener Eisbergsalat; Pfeffer und ggf. etwas Salz; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Dijon-Senf; 1/2 TL Trüffelöl; 1-2 TL Honig

Werbung: Mit dem Code herztopfliebe10 spart ihr 10 % auf alle tollen Pfannen oder meine wunderbare Gusspfanne bei @skk_germany Für alle, die heute noch ein schnelles Rezept suchen: Dieser saftige Smashed-Burger besticht durch seine Kombination aus Cheddar, würzigem Bacon und einer süß-herzhaften Honig-Trüffel-Senf-Soße.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 20 Min. · Gesamt 30 Min.

Cheddar-Smashed-Burger mit Honig-Trüffel-Senf-Soße

Video

Zutaten

Für 4 Portionen:

Für den Burger

3–4 EL rote Zwiebeln, fein gehackt
400 g Rinderhackfleisch
100–150 g Cheddar, gerieben
8 Scheiben Bacon
4 Brioche-Burgerbrötchen
Kleingeschnittener Eisbergsalat
Pfeffer und ggf. etwas Salz

Für die Honig-Trüffel-Senf-Soße

2 EL Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
1/2 TL Trüffelöl
1-2 TL Honig

Zubereitung

1.Die Zwiebeln und das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch krümelig und braun ist. Mit Pfeffer würzen und sparsam salzen.
2.Den geriebenen Cheddar zum heißen Hackfleisch geben und schmelzen lassen.
3.Mayonnaise, Dijon-Senf, Trüffelöl und Honig gut verrühren, um die Soße zuzubereiten.
4.Die Brioche-Burgerbrötchen halbieren und im @ninja.deutschland Airfryer oder einer Pfanne anrösten.
5.Die Bacon-Scheiben in der Pfanne knusprig braten.
6.Die untere Brötchenhälfte mit der Hackfleisch-Cheddar-Mischung, dem Bacon, Salat und der Soße belegen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.