Chili con Carne oder Chili sin Carne (vegan)

• 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rinderhack)
• 2 Zwiebeln
• 3–4 große Kartoffeln
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 2 Maggi/Knorr Fix-Päckchen für Chili con Carne
• 600–700 ml Wasser
• 2 Flaschen fertige Chilisauce (z. B. Knorr)
• 2 Dosen Mais
• 2 Dosen Kidneybohnen
• 1 Becher Crème Fraîche oder Schmand
• Salz und Pfeffer
• Neutrales Öl zum Anbraten
• Optional: Chilipulver für mehr Schärfe
• Für Chili sin Carne (vegan): Hackfleisch weglassen oder eine vegane Alternative verwenden und Crème Fraîche bzw. Schmand durch z. B. Creme Vega ersetzen.

1. 1.Hackfleisch in etwas Öl knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
2. 2.Zwiebeln würfeln und in einem großen Topf mit etwas Öl glasig dünsten.
3. 3.Kartoffeln schälen, würfeln, dazugeben, kurz mitbraten und mit etwas Salz würzen.
4. 4.Paprika würfeln, dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
5. 5.Wasser mit den Fix-Päckchen verrühren, in den Topf geben und mit Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. 6.Chilisauce einrühren und weiterköcheln lassen, bis das Chili schön eingedickt ist.
7. 7.Mais und Kidneybohnen abspülen, dazugeben und gut erhitzen.
8. 8.Crème Fraîche oder Schmand unterrühren und anschließend das Hackfleisch dazugeben. Nach Belieben mit Chilipulver nachschärfen.

Tipp

1. 1.Am nächsten Tag schmeckt das Chili noch besser! ❤️