Chili-Sesam-Zoodles

Name: Chili-Sesam-Zoodles
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 3 mittelgroße Zucchini; 1 EL Sesamöl; 1–2 TL Ingwer-Chili-Würzpaste (alternativ z. B. Sambal Oelek, Chiliflocken und Knoblauchpulver, je nach Geschmack); 1–2 EL Sojasauce; 1 EL Sesam; Pfeffer; optional etwas Salz; optional Frühlingszwiebeln sowie schwarzer oder gerösteter Sesam zum Servieren

Wenn die Zucchiniernte mal wieder eskaliert, ist dieses schnelle Pfannengericht genau das Richtige. Würzig, leicht scharf und in wenigen Minuten fertig – perfekt für alle, die ein schnelles Low-Carb-Gericht suchen.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 5 Min. · Gesamt 15 Min.

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Zutaten

Für 2 Personen:

3 mittelgroße Zucchini
1 EL Sesamöl
1–2 TL Ingwer-Chili-Würzpaste (alternativ z. B. Sambal Oelek, Chiliflocken und Knoblauchpulver, je nach Geschmack)
1–2 EL Sojasauce
1 EL Sesam
Pfeffer
optional etwas Salz
optional Frühlingszwiebeln sowie schwarzer oder gerösteter Sesam zum Servieren

Zubereitung

1.Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles schneiden.
2.Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Ingwer-Chili-Würzpaste kurz darin anbraten.
3.Zoodles dazugeben und bei hoher Hitze nur 1–2 Minuten vorsichtig schwenken.
4.Sojasauce und den Sesam dazugeben und alles kurz vermengen.
5.Mit Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz abschmecken.
6.Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln sowie schwarzem oder geröstetem Sesam servieren.