Cremige Frischkäse-Zucchini-Pasta

Name: Cremige Frischkäse-Zucchini-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2–3 Personen
Ingredients: 250 g Kritharaki-Nudeln (oder Nudeln nach Wahl); 1 Becher Kräuterfrischkäse (200 bis 300 g, ich habe 300 g verwendet); 300–500 ml Wasser, erst einen Großteil verwenden; 1 rote Zwiebel, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; Optional: 1 Paprika, gewürfelt oder TK-Erbsen; 1 EL Gemüsebrühenpulver oder andere Kräuterwürzung; Salz, Pfeffer, optional Knoblauchpulver nach Geschmack; Optional: Parmesan zum Bestreuen; Optional: TK-Kräuter oder frische Kräuter, geschnitten

Aktualisiert am 9. Juni 2026

Diese cremige Frischkäse-Zucchini-Pasta überzeugt mit ihrer wunderbaren Konsistenz und ist ideal für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchten.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 25 Min. · Gesamt 45 Min.

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Zutaten

Für 2–3 Personen:

250 g Kritharaki-Nudeln (oder Nudeln nach Wahl)
1 Becher Kräuterfrischkäse (200 bis 300 g, ich habe 300 g verwendet)
300–500 ml Wasser, erst einen Großteil verwenden
1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
Optional: 1 Paprika, gewürfelt oder TK-Erbsen
1 EL Gemüsebrühenpulver oder andere Kräuterwürzung
Salz, Pfeffer, optional Knoblauchpulver nach Geschmack
Optional: Parmesan zum Bestreuen
Optional: TK-Kräuter oder frische Kräuter, geschnitten

Zubereitung

1.Die rote Zwiebel würfeln und in einer Pfanne glasig anbraten.
2.Die Zucchini hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver würzen und kurz mitbraten.
3.Optional Paprika oder TK-Erbsen dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
4.Den Kräuterfrischkäse einrühren und schmelzen lassen.
5.Einen Großteil des Wassers dazugeben und alles aufkochen lassen.
6.Die Kritharaki-Nudeln sowie das Gemüsebrühenpulver oder die Kräuterwürzung einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder umrühren. Sollte die Pasta zu dick werden, nach und nach weiteres Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist. Die Garzeit kann etwas länger sein als auf der Packung angegeben.
7.Sobald die Nudeln gar sind, die Pfanne vom Herd nehmen und die Pasta noch 5–10 Minuten ziehen lassen.
8.Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
9.Nach Belieben mit Parmesan sowie TK-Kräutern oder frischen Kräutern toppen.

Cremige Frischkäse-Zucchini-Pasta

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Zutaten

Zubereitung

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