Cremiger Mascarpone-Käsekuchen

Das ist der beste Käsekuchen, den du jemals gegessen haben wirst – super cremig, himmlisch lecker und dabei unkompliziert zuzubereiten.

Zuletzt aktualisiert am 16. Februar 2026

In diesem Rezept:

Für 12 Portionen:

1.Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2.Mehl, Zucker und Salz mischen, Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
3.Teig in die Form drücken, 1 cm hohen Rand formen und mit einer Gabel einstechen. 15 Min. vorbacken.
4.Temperatur auf 160 °C reduzieren.
5.Für die Füllung alle Zutaten glatt verrühren.
6.Masse auf den Boden geben und ca. 60 Min. backen.
7.Kuchen auf einem Gitter min. 6 Std., besser über Nacht, auskühlen lassen.