1.Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten. Springform (26 cm) fetten, Teig darin auslegen und einen 2–3 cm hohen Rand formen.
2.Für die Füllung Butter, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Eier, Quark, saure Sahne und Schmand in einer Schüssel verrühren. Schokostreusel zum Schluss unterheben.
3.Masse auf den Boden geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.
4.Anschließend 10–15 Minuten im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür ruhen lassen. Vollständig auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.
