DER perfekte Marmorkuchen

Name: DER perfekte Marmorkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: eine große Kastenform, ca. 30 x 12 cm
Ingredients: 2 Eier; 160 g Zucker; 175 g sehr weiche Butter; 250 g Crème fraîche; 120 ml lauwarme Milch; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; ½ TL Natron; 1 Prise Salz; 2–3 EL Backkakao; 150 g Schokodrops; 200 g Schokolade nach Wahl; 2 TL Sonnenblumenöl

Aktualisiert am 27. Februar 2026

Wenn du dachtest, du kennst den besten Marmorkuchen, hast du diesen noch nicht probiert! Schon allein der Teig ist mega saftig – und die extra Portion Schokodrops sorgt dafür, dass du nie wieder einen anderen machen willst.

Vorbereitung 25 Min. · Kochzeit 1 Std. · Gesamt 3 Std. 25 Min.

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Zutaten

Für eine große Kastenform, ca. 30 x 12 cm:

Für den Teig

2 Eier
160 g Zucker
175 g sehr weiche Butter
250 g Crème fraîche
120 ml lauwarme Milch
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz

Für den dunklen Teil

2–3 EL Backkakao
150 g Schokodrops

Für die Glasur

200 g Schokolade nach Wahl
2 TL Sonnenblumenöl

Zubereitung

1.Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und eine große Kastenform (ca. 30 x 12 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen.
2.Eier und Zucker cremig aufschlagen.
3.Butter, Crème fraîche und Milch hinzufügen und gut verrühren.
4.Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und unter die Masse rühren.
5.Den Teig halbieren. Eine Hälfte bleibt hell, in die andere kommen Kakao und Schokodrops.
6.Hellen Teig in die Form füllen, dunklen daraufgeben und mit einer Gabel spiralförmig marmorieren.
7.Ca. 55–60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
8.Kuchen vollständig auskühlen lassen.
9.Schokolade mit Sonnenblumenöl im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen gießen.