Einfacher Zwiebel-Speckkuchen

Schnell gemacht, super lecker, egal ob warm oder kalt – und dazu passt am besten ein Glas Federweißer.

Zuletzt aktualisiert am 16. Februar 2026

In diesem Rezept:

Für 5 Portionen:

1.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
2.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, rote Zwiebel würfeln.
3.Milch, Crème fraîche, Eier, Mehl, Kräuter, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
4.Speckwürfel, Zwiebeln und Käse unterheben.
5.Teig in die Form füllen und auf mittlerer Schiene 40–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.