Wusstest du, dass du aus nur vier Zutaten perfekte Mini-Cheesecake-Kugeln machen kannst, die nicht nur zuckersüß aussehen, sondern auch himmlisch lecker schmecken?
1.Falls sich bei der Mascarpone Flüssigkeit abgesetzt hat, diese zuerst vorsichtig abgießen.
2.Die Butterkekse fein zerbröseln und etwas davon zum Wälzen beiseitestellen.
3.Erdbeeren waschen, putzen und grob pürieren.
4.Alle Zutaten miteinander vermengen.
5.Die Masse anschließend unbedingt mindestens 1–2 Stunden kaltstellen, damit die Butterkekse die Flüssigkeit aufnehmen können und die Masse schön formbar wird.
6.Danach Kugeln in der gewünschten Größe formen und in den übrigen Keksbröseln wälzen.
7.Die Kugeln im Kühlschrank lagern.
Optional
1.Für einen intensiveren Erdbeer-Geschmack könnt ihr zusätzlich ein paar gefriergetrocknete Erdbeeren fein mahlen und unter die Masse mischen. Statt in Keksbröseln könnt ihr die Kugeln natürlich auch in geriebener weißer Schokolade wälzen.
