🍓Erdbeer-Cheesecake im Glas

Die Kombination aus Keksboden, cremiger Cheesecake-Füllung und fruchtigen Erdbeeren ist einfach himmlisch – schnell gemacht und versprochen: Damit macht ihr definitiv Eindruck! Das perfekte Dessert für Frühling und Sommer.

In diesem Rezept:

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Zutaten
Zubereitung

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Zutaten

Für 4 Portionen:

Für den Keksboden:

100 g Butterkekse, fein zerbröselt
60 g Butter, geschmolzen
1 Prise Salz

Für die Creme:

250 g Frischkäse
200 g griechischer Joghurt
200 ml Sahne
4 EL Puderzucker (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt

Für das Erdbeer-Topping:

200 g frische Erdbeeren
2 EL Zucker

Für die Deko:

Frische Minze oder weiße Schokoladenraspel

Zubereitung

1.Butterkekse mit Butter und Salz vermengen, in Gläser drücken und kalt stellen.
2.Frischkäse, Joghurt, Vanilleextrakt und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
3.Erdbeeren putzen, einige Scheiben optional zur Seite legen, den Rest mit Zucker pürieren.
4.Creme auf dem Keksboden verteilen, optional Erdbeerscheiben an den Rand setzen, Soße drübergeben.
5.Mit Minze oder weißen Schokoraspeln dekorieren und kalt stellen.