Erdbeer-Oreo-Cheesecake

Name: Erdbeer-Oreo-Cheesecake
Prep time: 35 min
Total time: 12 h 55 min
Ingredients: 300 g Oreo Kekse; 100 g Butter; 400 g Frischkäse; 250 g Mascarpone; 250 ml kalte Schlagsahne; 4 Pck. Sahnesteif; 80 g Puderzucker; 1 TL Vanillepaste oder 1 Pck. Vanillezucker; 10 Oreo Kekse; 400–500 g Erdbeeren; Erdbeeren; Oreo Kekse; Optional etwas weiße Schokolade

Einer der besten No-Bake-Kuchen überhaupt: cremig, fruchtig, schokoladig und mit der traumhaften Kombination aus Erdbeeren und Oreos. Das Beste daran: Diese Torte ist super einfach gemacht und schmeckt einfach himmlisch. Eine 100 von 10.

Vorbereitung 35 Min. · Gesamt 12 Std. 55 Min.

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Zutaten

Für den Boden

300 g Oreo Kekse
100 g Butter

Für die Creme

400 g Frischkäse
250 g Mascarpone
250 ml kalte Schlagsahne
4 Pck. Sahnesteif
80 g Puderzucker
1 TL Vanillepaste oder 1 Pck. Vanillezucker
10 Oreo Kekse
400–500 g Erdbeeren

Für die Deko

Erdbeeren
Oreo Kekse
Optional etwas weiße Schokolade

Zubereitung

1.Oreo Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen, in eine Springform drücken und 20 Minuten kaltstellen.
2.Erdbeeren klein schneiden und gut trocken tupfen.
3.Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif steif schlagen.
4.Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Vanille und 2 Pck. Sahnesteif cremig verrühren.
5.Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
6.Oreo Kekse grob zerbrechen und mit den Erdbeerstückchen unterheben.
7.Creme auf dem Boden verteilen und entweder glatt streichen oder mit einem Teigschaber eine lockere, ungleichmäßige Struktur in die Oberfläche ziehen.
8.Die Torte mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
9.Vor dem Servieren mit Erdbeeren, Oreo Keksen und optional weißer Schokolade dekorieren.