Erdnussbutter Oreo Cheesecake Bites

Name: Erdnussbutter Oreo Cheesecake Bites
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 12–15 dunkle Oreo-Kekse; 300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe); 150 g griechischer Joghurt; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Eier; 20 g Vanillepuddingpulver; 100 g cremige Erdnussbutter; 200 g Vollmilchschokolade + 90 ml Sahne; oder 200 g Zartbitterschokolade + 100 ml Sahne

Oreo-Boden, cremige Erdnussbutter-Cheesecake-Masse und eine Schokoladenganache als Topping — einfache Cheesecake Bites, ca. 12–15 Stück.

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Zutaten

Für 12 Portionen:

Für den Boden:

12–15 dunkle Oreo-Kekse

Für die Cheesecake-Masse:

300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
150 g griechischer Joghurt
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
20 g Vanillepuddingpulver
100 g cremige Erdnussbutter

Für das Topping:

200 g Vollmilchschokolade + 90 ml Sahne
oder 200 g Zartbitterschokolade + 100 ml Sahne

Zubereitung

1.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, je 1 Oreo als Boden hineinlegen.
2.Alle Zutaten für die Cheesecake‑Masse in einer Schüssel cremig rühren. Masse auf die Böden verteilen.
3.Ca. 20 Minuten backen, vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
4.Für die Ganache Sahne erhitzen (nicht kochen), vom Herd nehmen, Schokolade einrühren und glatt rühren, abkühlen lassen.
5.Ganache auf die Bites streichen, erneut kaltstellen, bis das Topping fest ist.

Erdnussbutter Oreo Cheesecake Bites

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für den Boden:

Für die Cheesecake-Masse:

Für das Topping:

Zubereitung

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