Franzbrötchen-Baked-Oats

Wenn du Franzbrötchen genauso liebst wie ich, solltest du dir dieses Rezept unbedingt abspeichern. Diese Baked Oats schmecken einfach himmlisch – perfekt mit cremigem Frischkäse-Frosting, egal ob warm oder kalt. So lecker, dass du sie garantiert nicht nur zum Frühstück essen wirst.

Video

Zutaten

Für 1 Portionen:

Oats:

4 reife Bananen
225 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch)
120 g zarte Haferflocken
50 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
½ TL Zimt
1 TL Vanillezucker oder -extrakt
2 EL Honig oder Ahornsirup (oder Süße nach Wahl)
1 EL Nussmus oder geschmolzene Butter
1 Prise Salz

Zimtfüllung:

40 g weiche Butter
2 TL Zimt
2 EL gemahlene Mandeln
1 EL Cashew- oder Mandelmus
1–1½ EL Honig oder Ahornsirup (oder Süße nach Wahl)

Glasur:

3 EL Joghurt (griechisch, Skyr oder pflanzlich)
3 EL Frischkäse
1 EL Cashew- oder Mandelmus
½ TL Zimt
1–1½ TL Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft

Zubereitung

1.Den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen und eine kleine Auflaufform leicht einfetten.
2.Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Milch, Haferflocken, Mandeln, Backpulver, Zimt, Vanille, Süße, Nussmus und Salz dazugeben und gut verrühren.
3.Die Hälfte der Masse in die Form geben und glattstreichen.
4.Für die Füllung Butter, Zimt, Mandeln, Nussmus und Süße zu einer cremigen Masse verrühren und in Klecksen auf der Teigschicht verteilen.
5.Den restlichen Teig darübergeben und glattstreichen.
6.Im Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und alles herrlich nach Zimt duftet.
7.Für die Glasur Joghurt, Frischkäse, Nussmus, Zimt und Süße cremig verrühren und über die leicht abgekühlten Oats geben.

Franzbrötchen-Baked-Oats

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

Oats:

Zimtfüllung:

Glasur:

Zubereitung

Weitere Rezepte

🫐 Vanille-Beeren-Frühstückskuchen

Banana-Peanut-Butter-Baked-Oats

🍌 Bananen-Nuss Baked Oats

Apfel-Pekanuss-Baked-Oats