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🍪 Gebrannte-Mandel-Cookies mit Schoko-Chunks

Liebst du den Geschmack von gebrannten Mandeln auch so sehr? Dann solltest du die Cookie-Version mit gebrannten Mandeln und Schokoladen-Chunks unbedingt ausprobieren – eine perfekte Kombi, die einfach glücklich macht! 🍪 Vergesst nicht, zu liken, zu kommentieren, eure Kreationen mit dem Hashtag #Herztopfliebe zu teilen!

Zuletzt aktualisiert am 16. Februar 2026

🍪 Gebrannte-Mandel-Cookies mit Schoko-Chunks

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 16 Portionen:

  • 220 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 170 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100–150 g gebrannte Mandeln, gehackt
  • 150 g Vollmilchschokoladen-Chunks (alternativ Zartbitter- oder Weißschokolade)

Zubereitung

  1. 1.Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  2. 2.Butter mit Zucker, braunem Zucker und Salz cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten.
  3. 3.Mehlmischung zugeben und nur so lange rühren, bis der Teig gerade verbunden ist.
  4. 4.Gebrannte Mandeln und Schokoladen-Chunks vorsichtig unterrühren.
  5. 5.Esslöffelgroße Teighäufchen mit Abstand auf ein Blech setzen – sie verlaufen beim Backen.
  6. 6.Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 15–20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Vollständig auskühlen lassen.

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