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Gebratener Spargel mit Feta

7 Tage, 7 perfekte Rezepte, die perfekt in die Osterzeit passen. Osterzeit ist schließlich auch Spargelzeit, und dieser gebratene Spargel mit Feta ist eine perfekte Vorspeise für Ostern. So einfach gemacht und so lecker, dass ihr ihn bestimmt ständig essen wollt.

Vorbereitung 5 Min. · Kochzeit 15 Min. · Gesamt 20 Min.

Gebratener Spargel mit Feta

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 2 Personen:

  • 500 g grüner Spargel
  • 150 g Feta
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • optional 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

Zubereitung

  1. 1.Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und je nach Größe einmal halbieren.
  2. 2.Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne kurz anrösten, bis sie goldbraun sind. Danach herausnehmen und beiseitestellen.
  3. 3.Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Spargel bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, bis er schön gebräunt, aber noch bissfest ist.
  4. 4.Optional den gehackten Knoblauch kurz dazugeben und etwa 30 Sekunden mitbraten.
  5. 5.Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6.Den gebratenen Spargel auf Tellern anrichten, den Feta darüberbröseln und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
  7. 7.Am besten direkt warm servieren.

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