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Griechische Zucchini-Hackfleisch-Wraps

Hackfleisch, Zucchini und Feta – schnelle, saftige Wraps voller Protein und griechischem Geschmack.

Griechische Zucchini-Hackfleisch-Wraps

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 4 Portionen:

Zutaten für 4 Wraps:

  • 4 Tortilla-Wraps
  • 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 2 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 g Feta, zerbröselt oder gewürfelt
  • 1–2 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Gemüsebrühenpulver (optional)
  • Salz, Pfeffer
  • Gewürze nach Wahl (z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin)

Zubereitung

  1. 1.Hackfleisch in einer Pfanne krümelig und braun anbraten.
  2. 2.Zucchiniwürfel dazugeben und mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. 3.Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
  4. 4.Mit Salz, Pfeffer und optionalem Gemüsebrühenpulver abschmecken.
  5. 5.Feta unterheben und kurz anschmelzen lassen.
  6. 6.Wraps kurz erwärmen, mit der Füllung belegen und einrollen.

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