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🐔 Hähnchen in Frischkäse-Parmesan-Soße

Ein einfaches, schnelles und sooo leckeres Rezept! Ja, ich weiß – ganz schön mächtig, aber eben auch verdammt gut. Genau das Richtige, wenn’s schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll.

🐔 Hähnchen in Frischkäse-Parmesan-Soße

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 1 Portionen:

Für das Hähnchen:

  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Für die Soße:

  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Thymian oder Basilikum)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Optional: frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

  1. 1.Hähnchenstücke in einer heißen Pfanne mit Olivenöl rundherum goldbraun anbraten.
  2. 2.Während des Bratens mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
  3. 3.Knoblauch (frisch oder Pulver) im Bratfett kurz anschwitzen.
  4. 4.Frischkäse, Sahne und Parmesan in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis die Soße glatt ist.
  5. 5.Senf und italienische Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6.Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Soße ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  7. 7.Nach Belieben mit frischer Petersilie und extra Parmesan toppen und sofort servieren.

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