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🍯 Hähnchen in Honig-Senf-Soße

Ein absoluter Klassiker – einfach, schnell gemacht und wahnsinnig lecker. Zartes Hähnchen in Honig-Senf-Soße, diese Kombination schmeckt einfach fantastisch. 🍯 Schmeckt besonders gut mit Butterreis, passt aber auch zu Nudeln.

🍯 Hähnchen in Honig-Senf-Soße

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 4 Portionen:

Zutaten (für 2–3 Portionen)

  • 400 g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel oder rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • Salz & Pfeffer
  • 250 g Sahne oder Sahneersatz
  • 1 kleiner Schuss Wasser
  • 40 g Honig (ca. 2 gehäufte EL)
  • 40 g Senf (mittelscharf oder Dijon, ca. 2 gehäufte EL)
  • Optional: 1 Prise Chili-Pulver oder gemahlene Chili
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Öl zum Anbraten

Für den Butterreis

  • 240 g Reis
  • ein gutes Stück Butter

Zubereitung

Zubereitung

  1. 1.Reis nach Packungsanweisung garen, Butter unterrühren und warm halten.
  2. 2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen rundum goldbraun anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen.
  3. 3.Zwiebel im Bratfett glasig dünsten.
  4. 4.Sahne, Wasser, Honig und Senf einrühren, kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional Chili einrühren.
  5. 5.Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 5–6 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist und die Soße eindickt.
  6. 6.Petersilie einrühren oder darüberstreuen.

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