Optional: 1 Knoblauchzehe oder etwas Knoblauchpulver
Optional: Kräutergewürz
Zubereitung
1.Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Den TK-Spinat auftauen lassen und die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken oder abgießen.
3.Den Spinat, den Feta, die sehr fein gewürfelte rote Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat sowie optional Knoblauch und Kräutergewürz in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.
4.Den Croissant-Teig aus der Verpackung nehmen und die vorgefertigten Dreiecke verwenden. Du kannst entweder einzelne Dreiecke füllen oder jeweils zwei Dreiecke zu einem Viereck zusammensetzen. Achte dabei darauf, dass die perforierte Trennstelle gut verschlossen wird.
5.Etwas Füllung in die Mitte geben und den Teig zu kleinen Taschen verschließen. Die Ränder gut zusammendrücken, damit beim Backen nichts ausläuft.
6.Eigelb und Milch miteinander verrühren und die Taschen damit bestreichen.
7.Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
