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Himbeer-Overnight-Oats mit Quarkcreme-Topping

Schnell vorbereitet und unfassbar lecker – diese Overnight Oats mit fruchtigen Himbeeren und einer cremigen Quark-Joghurt-Schicht schmecken wie ein Dessert zum Frühstück. Löffel für Löffel pures Glück. So gut, dass man kaum entscheiden kann: Frühstück oder Nachtisch? Absolute Suchtgefahr!

Vorbereitung 15 Min. · Gesamt 8 Std. 15 Min.

Himbeer-Overnight-Oats mit Quarkcreme-Topping

In diesem Rezept:

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Zutaten

Für 3 Portionen:

  • 100 g zarte Haferflocken
  • 200 ml Milch oder Pflanzendrink
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 1–2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (je nach Geschmack)
  • 250 g griechischer Joghurt oder pflanzliche Alternative
  • 120 g Magerquark oder veganer Skyr
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 1–2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (je nach Geschmack)
  • 200 g TK-Himbeeren (direkt aus dem Tiefkühler)

Zubereitung

  1. 1.Haferflocken mit Milch, 150 g Joghurt, Vanilleextrakt und Süße verrühren. Abschmecken, ob es süß genug ist, und ggf. nachsüßen.
  2. 2.Restlichen Joghurt mit Quark, Vanilleextrakt und Süße glatt rühren. Auch hier abschmecken und bei Bedarf nachsüßen.
  3. 3.In Gläsern abwechselnd Haferflockenmasse, gefrorene Himbeeren und Quarkcreme schichten.
  4. 4.Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. 5.Am nächsten Morgen mit Toppings nach Wahl garnieren – z. B. frischen Himbeeren, Kokosraspeln, Obst oder Granola.

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