Käse-Kräuter-Cruffins

• 80 g gekühlte Butter (in Stücken, darf nicht zu weich sein)
• Frische Petersilie und Schnittlauch (gehackt) oder gemischte TK-Kräuter
• Optional: 0,5–1 EL gehackter Knoblauch oder Knoblauchpulver
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
• 1 Rolle Blätterteig (ca. 270 g, Kühlregal)
• 80–100 g Gouda oder Mozzarella (gerieben)
• 1 Eigelb (verquirlt)

1. 1.Butter mit Kräutern, Knoblauch und etwas Salz/Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
2. 2.Blätterteig ausrollen, mit Kräuterbutter bestreichen und Käse darauf verteilen.
3. 3.Längs zu einer engen Rolle formen, in 4 Stücke schneiden, jedes halbieren und die offenen Enden zu Rosen drehen.
4. 4.Teigrosen in eine Muffinform setzen und mit Eigelb bestreichen.
5. 5.Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Min. goldbraun backen.
6. 6.Kurz abkühlen lassen und servieren.

Tipp

1. 1.Nicht zu große Stücke schneiden – sonst läuft beim Backen Käse aus.