logo

Karotten-Frischkäse-Aufstrich

7 Tage, 7 Rezepte, die perfekt in die Osterzeit passen. Heute gibt es einen einfachen Karotten-Frischkäse-Aufstrich mit gerösteten Sonnenblumenkernen, der perfekt zu frischem Brot, als Dip und natürlich auf den Osterbrunch-Tisch passt.

Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 5 Min. · Gesamt 20 Min.

Karotten-Frischkäse-Aufstrich

In diesem Rezept:

Video

Zutaten

  • 300 g Frischkäse
  • 1 mittelgroße Karotte, fein gerieben
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
  • Optional zum Toppen: Kresse oder etwas Schnittlauch

Zubereitung

  1. 1.Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
  2. 2.Die geriebene Karotte leicht ausdrücken, damit der Aufstrich schön cremig bleibt.
  3. 3.Frischkäse, Karotte, Zitronensaft und 2 EL der gerösteten Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  4. 4.Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken.
  5. 5.Den Aufstrich in eine kleine Schale füllen und mit 1 EL Sonnenblumenkernen bestreuen.
  6. 6.Nach Belieben noch mit etwas Kresse oder Schnittlauch toppen.

Weitere Rezepte

Bärlauch-Guacamole

Bärlauch-Guacamole

Bärlauch-Aufstrich

Bärlauch-Aufstrich

Spinatmuffins

Spinatmuffins

Herzhafter Zucchini-Feta-Kuchen

Herzhafter Zucchini-Feta-Kuchen

Zu allen Rezepten