3.Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln 8–10 Minuten rundum goldbraun anbraten, herausnehmen.
4.Hackfleisch im restlichen Öl krümelig braten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 3–4 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5.Paprika und Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
6.Kartoffeln zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
7.Mit Brühe, Sahne und Süß-Sauersauce ablöschen, abdecken und 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Zwischendurch umrühren.
8.Pfanne vom Herd nehmen, Mozzarella und Cheddar darüberstreuen, Deckel auflegen und 2–3 Minuten schmelzen lassen.
9.Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen und servieren.
