Heute gibt es wieder eine Knutschi-Variante – gefüllt mit Gouda, in einer Parmesan-Kräuter-Sahnesoße, mit Speckwürfeln und Käse überbacken. Super einfach gemacht und richtig lecker!
150 g Gouda (in Würfeln oder kleine Stücke geschnitten)
50 g geriebener Gouda
75 g Speckwürfel
1 Becher Sahne (200 ml)
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Parmesan
1/2 TL Muskatnuss (optional)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Frühlingszwiebeln) oder TK-Kräutermischung
Neutrales Speiseöl für die Form
Zubereitung
Zubereitung
1.Den Kloßteig in gleichmäßige Stücke schneiden, jeweils 1–2 Stücke Gouda in die Mitte geben und zu Kugeln formen. Eine Auflaufform mit etwas neutralem Speiseöl einfetten und die Knutschis hineinlegen.
2.Sahne, Gemüsebrühe, Parmesan, Kräuter, Muskatnuss (falls verwendet), Salz und Pfeffer gut verrühren.
3.Die Speckwürfel über die Knutschis streuen und die Soße darüber gießen.
4.Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze gut vorheizen und die Form für 45 Minuten in den Ofen geben.
5.Den geriebenen Gouda darüber streuen und für weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
