Kokos-Baked Oats

Name: Kokos-Baked Oats
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: ca. 4 Portionen
Ingredients: 3 reife Bananen (am besten überreif); 150 g Haferflocken; 50 g gemahlene Mandeln; 2–3 EL Kokosraspeln; 150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative); 200 g Magerquark (oder pflanzliche Alternative); 1–2 EL Mandel-Kokos-Creme (oder anderes Mandel-Mousse); 2–3 EL Agavendicksaft oder anderes Süßungsmittel (nach Geschmack – wer’s süßer mag, gern etwas mehr); Prise Salz; Optional: etwas Vanilleextrakt; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 200 g griechischer Joghurt; 2–3 EL Agavendicksaft; 2–3 EL Mandel-Kokos-Creme

Aktualisiert am 21. Februar 2026

Liebst du Kokos auch so sehr wie ich? Dann probier diese Kokos-Baked Oats – mit Mandel-Kokos-Creme ein echter Frühstückstraum. Und das Beste: Auch kalt ein genialer Snack!

Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 30 Min. · Gesamt 55 Min.

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Zutaten

Für ca. 4 Portionen:

3 reife Bananen (am besten überreif)
150 g Haferflocken
50 g gemahlene Mandeln
2–3 EL Kokosraspeln
150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
200 g Magerquark (oder pflanzliche Alternative)
1–2 EL Mandel-Kokos-Creme (oder anderes Mandel-Mousse)
2–3 EL Agavendicksaft oder anderes Süßungsmittel (nach Geschmack – wer’s süßer mag, gern etwas mehr)
Prise Salz
Optional: etwas Vanilleextrakt

Für die Creme

200 g Doppelrahmfrischkäse
200 g griechischer Joghurt
2–3 EL Agavendicksaft
2–3 EL Mandel-Kokos-Creme

Zubereitung

1.Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
3.Alle Zutaten für die Oats gut vermengen.
4.In eine kleine gefettete Auflaufform geben (ca. 20 × 20 cm) und glatt streichen.
5.Ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6.Währenddessen alle Zutaten für die Creme verrühren.
7.Baked Oats kurz abkühlen lassen und mit der Creme toppen.