1.Milch, Kokosmilch, Milchreis, Salz, Kokosraspel und optional den Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen.
2.Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Milchreis ca. 30–35 Minuten langsam einkochen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
3.Sobald der Milchreis schön cremig ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde, den Topf vom Herd nehmen und die Kokoscreme einrühren.
4.Den Milchreis auf der ausgeschalteten Herdplatte noch 5–10 Minuten ziehen lassen und zwischendurch immer wieder umrühren.
5.Nach Wunsch mit Raffaello und etwas Kokosraspeln servieren. Warm oder gut gekühlt genießen.
