5–6 EL Agavendicksaft (oder Zucker/Süßungsmittel nach Wahl)
120 g Milchreis
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Vanillesahne
300 ml Schlagsahne
Vanillezucker (optional)
Erdbeersoße
300–400 g Erdbeeren
1–2 EL Agavendicksaft (oder Zucker/Süßungsmittel nach Wahl)
Saft von ca. einer halben kleinen Zitrone (optional)
Zubereitung
1.Milch, Salz und Vanillepuddingpulver in einem Topf kalt glatt rühren. Milchreis und Agavendicksaft (Süßungsmittel nach Wahl, ihr könnt auch Zucker verwenden) einrühren.
2.Unter Rühren erhitzen, aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze ca. 35–40 Minuten quellen lassen – regelmäßig umrühren.
3.In eine Schüssel füllen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und auskühlen lassen.
4.Erdbeeren mit Süßungsmittel und Zitronensaft pürieren.
5.Sahne steif schlagen und unter den kalten Milchreis heben.
