🎃 Kürbis-Hackpfanne mit Feta

Zubereitung

1. 1.Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Feta zerbröseln.
2. 2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten.
3. 3.Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
4. 4.Kürbis hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten, bis er leicht Farbe bekommt.
5. 5.Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauch (oder Knoblauchpulver) und Zucker einrühren, kurz anrösten.
6. 6.Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. 7.Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
8. 8.Frühlingszwiebeln und Feta einrühren, 5 Minuten mitköcheln lassen, abschmecken und servieren.
9. 9.Tipp: Schmeckt super pur oder mit Reis, Nudeln, Couscous oder frischem Brot.