1.Die aufgetauten Laugenstangen in die Länge ziehen, einmal in der Mitte durchschneiden und daraus Knoten oder Schnecken formen, dabei einen kleinen Zwischenraum lassen.
2.Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Schmand mit Gouda, Speckwürfeln und den Frühlingszwiebeln vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Die Füllung in die Zwischenräume der Laugenknoten geben.
4.Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Laugenknoten ca. 25 Minuten goldbraun backen.
