120 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
Salz, Pfeffer
Optional: 1 EL Sesam
Für die Füllung
300 g Rinderhackfleisch
1 rote Zwiebel, gewürfelt
Salz & Pfeffer
Eisbergsalat, in feine Streifen geschnitten
Optional: Cheddar oder Gouda
Für die Big Mac Sauce
3 EL Mayonnaise
1–2 EL Ketchup
½ EL Senf
2 Gewürzgurken, fein gewürfelt
Optional: 1 EL Gurkenwasser
Zubereitung
1.Den Backofen auf 170–180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.Eier, Magerquark, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Die Masse als großes Rechteck oder zwei kleinere Rechtecke auf das Backblech streichen. Optional mit Sesam bestreuen und ca. 15–20 Minuten backen.
3.Das Hackfleisch scharf anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
4.Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gewürzgurken und optional Gurkenwasser verrühren.
5.Den fertigen Wrap vom Backpapier lösen, mit Hackfleisch, Sauce und Eisbergsalat belegen, optional Käse daraufgeben, einrollen und in Stücke schneiden.
