Die besten Mini-Amerikaner, die du je gegessen hast. Du wirst nie wieder welche kaufen wollen. Der Teig ist so zart, dass er im Mund schmilzt. Lieber mit Vanilleglasur oder Schoko?
1.Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
2.Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier unterrühren, bis die Masse hell und cremig ist.
3.Mehl, Stärke, Puddingpulver, Backpulver und Salz mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4.Teig in einen Spritzbeutel oder kleinen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und kleine Kreise auf das Blech spritzen. Unbedingt genug Abstand lassen, da der Teig leicht verläuft.
5.10–12 Minuten backen. Hell bleiben lassen und auskühlen.
6.Puderzucker, Milch und Vanillearoma zu einer Glasur rühren. Unterseite der Amerikaner bestreichen. Wer mag, zusätzlich zur Hälfte in geschmolzene Kuvertüre tauchen und direkt dekorieren.
