Next Level Zucchini-Schokoladenkuchen

• 3 Eier
• 300 g Zucker
• 250 ml Öl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Zimt
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 500 g geriebene Zucchini
• 150 g Milchschokoladenstreusel

Für die Glasur

• 200 g Vollmilchschokolade
• 1 EL neutrales Öl

1. 1.Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech (ca. 28 × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
2. 2.Eier, Zucker, Öl und Vanillezucker schaumig rühren.
3. 3.Mehl, Backpulver, Zimt und Haselnüsse mischen und kurz unterrühren.
4. 4.Zucchini und Schokostreusel unterheben.
5. 5.Teig aufs Blech geben und ca. 30 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
6. 6.Schokolade mit dem Öl schmelzen und auf dem Kuchen verteilen.