No Bake Raffaello Cheesecake

Name: No Bake Raffaello Cheesecake
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: eine 26er Springform
Ingredients: 150 g Butter; 180 g Butterkekse; 4–5 EL Kokosraspel; 750 g Frischkäse (Doppelrahm); 100 g Zucker; 150 g Kokoskugeln (ca. 15 Stück); 3 EL Kokosraspel (ganz in die Füllung oder ein Teil davon für die Deko); 1,5 TL Vanilleextrakt; 400 ml Sahne; 3 Pck. Sahnesteif; Frische Erdbeeren, halbiert; Kokosraspel

Aktualisiert am 11. April 2026

Wenn du Kokos magst, wirst du diesen Kuchen lieben. Einfach himmlisch, super easy gemacht – und der Ofen bleibt aus. Du wirst begeistert sein!

Vorbereitung 30 Min. · Gesamt 2 Std. 30 Min.

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Zutaten

Für eine 26er Springform:

Boden

150 g Butter
180 g Butterkekse
4–5 EL Kokosraspel

Füllung

750 g Frischkäse (Doppelrahm)
100 g Zucker
150 g Kokoskugeln (ca. 15 Stück)
3 EL Kokosraspel (ganz in die Füllung oder ein Teil davon für die Deko)
1,5 TL Vanilleextrakt
400 ml Sahne
3 Pck. Sahnesteif

Deko (optional)

Frische Erdbeeren, halbiert
Kokosraspel

Zubereitung

1.Kekse und Kokosraspel fein zerkleinern, mit geschmolzener Butter vermengen und in die Springform drücken. Kalt stellen.
2.Frischkäse, Zucker, gehackte Kokoskugeln, Vanille und Kokosraspel verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3.Nach Belieben mit Erdbeeren und Kokosraspeln toppen.