No Bake Spaghetti-Eis-Torte

Name: No Bake Spaghetti-Eis-Torte
Prep time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Ingredients: 2 Pck. Vanille-Paradiescreme (z. B. Dr. Oetker); 400 ml kalte Schlagsahne; 100 ml Milch; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 2 Pck. Vanillinzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 EL Puderzucker; zusätzlich 80 ml Milch; ca. 100–125 g Löffelbiskuits (1 Innenpackung); ca. 150–200 ml Milch zum Tränken; 500 g Erdbeeren (frisch oder aufgetaut); 15 g Sofort-Gelatine (1 Päckchen); 50 g Puderzucker; 25 g weiße Schokolade (geraspelt)

Aktualisiert am 24. April 2026

Diese Torte schmeckt wie Sommer pur. Inspiriert vom klassischen Spaghetti-Eis und ganz ohne Backen – cremig, fruchtig und einfach himmlisch. Einer der besten Sommerkuchen, die du probieren wirst.

Vorbereitung 25 Min. · Gesamt 3 Std. 25 Min.

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Zutaten

Für die Creme

2 Pck. Vanille-Paradiescreme (z. B. Dr. Oetker)
400 ml kalte Schlagsahne
100 ml Milch
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
2 Pck. Vanillinzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Puderzucker
zusätzlich 80 ml Milch

Für den Boden

ca. 100–125 g Löffelbiskuits (1 Innenpackung)
ca. 150–200 ml Milch zum Tränken

Für das Erdbeer-Topping

500 g Erdbeeren (frisch oder aufgetaut)
15 g Sofort-Gelatine (1 Päckchen)
50 g Puderzucker
25 g weiße Schokolade (geraspelt)

Zubereitung

1.Eine Springform (z. B. 26 cm, eckig – rund geht genauso gut) mit Backpapier auslegen. Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und dicht aneinandersetzen.
2.Vanille-Paradiescreme mit 400 ml Sahne und 100 ml Milch cremig aufschlagen.
3.Mascarpone, Quark, Vanillinzucker, Vanilleextrakt, Puderzucker und 80 ml Milch glatt rühren und unterheben.
4.Die Creme auf dem Löffelbiskuitboden verteilen und etwa 1 Stunde kaltstellen.
5.Erdbeeren pürieren. Zuerst die Sofort-Gelatine einrühren, dann den Puderzucker. Gut verrühren.
6.Erdbeerpüree auf der Creme verteilen und weitere 1–2 Stunden kühlen, bis der Spiegel fest ist.
7.Mit weißer Schokolade bestreuen.